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弘前大学との「ミルク栄養学研究講座」の開設
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トランス脂肪酸低減の取組み
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「MBP」の研究
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Lactobacillus gasseri SBT2055 の研究
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Lactobacillus helveticus SBT2171 の研究
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乳糖分解乳の開発
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発酵バターの開発
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「おいしさW技術」の開発
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「さけるチーズ」の開発


