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栗原はるみのミルクのある生活 今月のミルクレシピ&エッセイ 2012年11月

栗原はるみのミルクレシピ うちの人気の味から

2012 11 November

みんなが喜んでくれるパンと、チーズ、ヨーグルトの組み合わせ

各地から紅葉便りが届く11月。友だちどうし気楽に集まるにも気持ちのいい季節です。そんなときの料理は持ち寄りもいいですし、簡単につまめるパンレシピがあっても喜ばれます。バゲットのカマンベールサンドは細長いバゲットにカマンベールチーズをはさんでカリッと焼きました。マンゴーのヨーグルトサンドとハムチーズサンドは、甘口と塩味の2種。セルフサービスでわいわい作っても楽しいレシピです。

エッセイ・暮らしは毎日の連続だから 私が大事にしていること vol.38

キッチンの顔ともいえる壁一面の収納棚、片づけを兼ねてまめに模様替えをしています

わが家のオープンキッチンはリビングに続く一角にあり、その顔ともいえるのが壁一面の広い収納棚です。うちに来た人たちは玄関やリビングのインテリア同様、印象に残る場所だといってくれます。私も毎日ここで料理を作るので、使い勝手がよいことはもちろんですが、ほっとなごめる場所にもしたいなと思っています。時間があるといつも掃除と片づけを兼ねて模様替えが始まり、止まらなくなるほど。好きな作家さんたちの器、旅先で見つけたもの、家族やまわりからのプレゼントなど、身近に置いて使いたいものが並びます。器はそのときどき、私の中で白磁と黒い器に夢中のときもあれば、濃紺や染付、色絵、焼き締め、漆器などひかれるものがあるので、手持ちの中から集めてきます。ここに並んだ器は和洋にこだわらず、うちのごはんをのせて毎日楽しんでいます。

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