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栗原はるみのミルクのある生活 ミルクレシピ&エッセイ バックナンバー

2009年4月

栗原はるみのミルクレシピ 今月のキッチンから 4 2009 April

クレープの作り方は共通ですが朝食にティータイムに自由自在

風に舞う花びらにも、心がなごむ4月です。
早起きするのも楽になり、家事をてきぱき片づけてしまうと
時間が有効に使えてうれしくなります。
牛乳たっぷりの生地で1枚1枚クレープを焼き、
朝食や軽食にはサラダを巻き、お茶の時間はミルクレープで。
春のさし色のようなレシピが気分までリフレッシュします。

エッセイ 私のテーブルまわり

エッセイ・私のテーブルまわり 片すこと、直すこと vol.19

形の揃ったものは整然と並べてほこりよけに布を1枚のせています

桜前線が南から北へと駆け抜けて、季節が移り変わっていきます。食卓でも季節を感じたくて、うちでは花をモチーフにした器がこの時期、よく登場します。お客様のときに活躍するのが写真の桜のレリーフが入った角皿です。これは私のオリジナルデザイン。今月、ご紹介しているミルクレープでは大皿にホールを盛り、中皿を取り分けに使っています。これにはお揃いの小皿もあり、使わないときは大中小と重ねて、お気に入りのブルーのガラス棚に並べています。上には同じく桜をモチーフにした白い布のコースターをさりげなく1枚のせて。こうすると表情が出ると同時にちょっとしたほこりよけにもなります。棚の下段にはグリーンとブルーのガラスのコンポートを並べましょうか。手持ちのものをあれこれ入れ替えながら、家の中でも季節感が楽しめたらいいなといつも思っています。

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