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よくいただくご質問

賞味期限・保存方法

賞味期限・保存方法

賞味期限の過ぎた物を食べても(飲んでも)大丈夫ですか?

当社では、賞味期限を過ぎた商品をお召しあがりいただくことは、おすすめしていません。

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開封した後、賞味期限まで食べる(飲む)ことはできますか?

賞味期限は、未開封の状態で定められた方法(牛乳の場合、要冷蔵10℃以下)で保存した場合に、その食品の特徴(風味、色調など)が充分に保たれていると認められる期限です。なお、一度開封すると、品質の劣化が早まりますので、開封後は定められた方法に従って保存していただき、賞味期限にかかわらず、できるだけ早めにお召しあがりください。

【補足】
当社のバター、チーズ、マーガリンの保存方法は、一部の商品を除いて、「要冷蔵10℃以下」としています。
家庭用冷蔵庫のチルド室の温度設定は、0~-1℃、パーシャル室は-1~-3℃といわれています。 そのため、冷蔵庫の運転条件によってはバター、チーズ、およびマーガリンは凍結してしまうことがあります。 バター、チーズ、およびマーガリンの中には、凍結してしまうと食感や風味などが変わってしまうものがあります。 商品表示で記載している保存方法を守った保存をお願いします。

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バターは冷凍保存できますか?

バターを冷凍保存することは可能ですが、おすすめしません。冷凍保存は商品表示で記載されている保存方法(要冷蔵10℃以下)とは異なりますので、品質を保証いたしかねます。お客様ご自身の判断でお願いします。

【補足】
バターを冷凍する場合は、以下の点にご注意ください。

  • 料理などで1回にお使いになる量、例えば10g程度ずつに小分けしてラップ等で包むなど、分けて保存し、お使いになるときは、必要な分だけ冷蔵庫内で解凍してお使いください。また、解凍後は早めにお召しあがりください。
  • 冷凍保存は冷蔵保存よりも日持ちしますが、ご家庭の冷凍庫は開閉時に庫内の温度が上昇しやすいため、長期にわたる保存はおすすめしません。
  • 冷凍保存したバターを解凍した後、再度、冷凍保存することはおやめください。

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チーズを冷凍保存することはできますか?

チーズは、一部の商品を除き、凍結すると食感や風味などが変わってしまうため、冷凍保存はおやめください。商品表示で記載している保存方法を守った保存をお願いします。

【補足】
加熱して使用するシュレッドチーズ(※)については冷凍保存は可能ですが、商品表示で記載している保存方法(要冷蔵10℃以下)とは異なりますので、品質を保証いたしかねます。

  • ※シュレッドチーズ
    ピザやグラタンなどに使用される短冊状のナチュラルチーズのことです。通常、加熱して糸を引くような状態になってからお召しあがりいただくものですが、一部に未加熱でお召しあがりいただける商品もあります。このような商品につきましては、冷凍保存はおやめください。

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余ってしまったチーズはどのように保存すればいいですか?

切り口をラップ等で包み、冷蔵庫で保存してください。開封後は賞味期限に関わらず、できるだけ早めにお召しあがりください。
詳しくはこちらをご覧ください。

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マーガリン類の上手な保存方法を教えてください。

次の5項目を心掛けていただくことをお願いします。
パンにマーガリンを塗る際には、きれいなバターナイフを使うようにしてください。
マーガリンの中に、パンくずなどが入らないようにしてください。バターナイフは入れたままにせず、その都度、きれいな物をお使いください。
マーガリンを使ったら、すぐに冷蔵庫に戻してください。
冷蔵庫に保存する際は、内ブタや包み紙を密着させ、容器や外箱をしっかり閉めてください。
なるべく早く食べきるようにしてください。

【補足】

  • 「要冷蔵」商品ですので、開封前でも冷蔵庫に保存してください。室温で保存すると、油が浮いたり、結露したりして、カビが生えやすくなります。空気中にあるカビの胞子は目に見えませんが、冷蔵庫内を含め、どんな環境にも存在しますので、保存状態によってはマーガリンにカビが生える可能性があります。特にファットスプレッドの場合、マーガリンに比べて油脂含有率が少なく、その分、水分が多くなっていますので、マーガリンに比べるとカビが生えやすいといえます。
  • マーガリンは冷蔵庫で保存し、開封後は賞味期限にかかわらず、早めにお召しあがりください。また、使用後はすぐに冷蔵庫に戻してください。
  • マーガリンは、必ず冷蔵庫で保存してください。冷凍庫で保存した場合、解凍時に油分と水分が分離してしまうことがあります。さらに、マーガリンの表面に水分がにじみ出てくることによって、カビが生えやすくなります。以上のことから、マーガリンは冷凍庫では保存しないでください。

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ホイップクリームは冷凍保存できますか?

ホイップクリームを完全にホイップした状態での冷凍保存は可能です。ご利用の際は、冷蔵室で解凍してください。この場合、多少組織が変わりますので、デコレーション以外のお料理など他の用途にお使いください。
なお、ホイップする前のクリームを冷凍すると固化し、解凍すると分離してしまうため、ホイップできなくなります。

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冷蔵庫にチルド室やパーシャル室がついている場合、このチルド室やパーシャル室で乳製品(バター、チーズ、マーガリン)を保存してもいいですか?

バターは冷蔵庫のチルド室やパーシャル室でも保存可能ですが、チーズやマーガリンの保存はおやめください。なお、バターのチルド室やパーシャル室での保存は、商品表示で記載している保存方法(要冷蔵10℃以下)とは異なりますので、当社としては品質を保証いたしかねます。

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開封後の上手な保存方法について教えてください。

商品によって、適した保存方法異なります。

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開封後の目安期間について教えてください

賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。詳しくはお客様センターまでお問い合わせください。
0120-301-369、受付時間/9:00~19:00(年中無休)

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「直射日光・高温多湿をさけて保存」となっていますが、夏場でも常温で大丈夫なのでしょうか?

常温保存ができる商品は滅菌処理をされておりますので、温度の変化によって衛生状態が悪くなることはございません。直射日光の当らない、風通しの良い場所で保存をお願いします。

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「直射日光・高温多湿をさけて保存」というのは具体的にどのような場所になりますか?

台所の水まわりやガスレンジの近く、水道下の収納戸棚内等は避けて、直射日光が当たらない、風通しの良い清潔な場所で保管ください。

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「要冷蔵」の商品を常温で放置してしまいましたが食べても大丈夫ですか?

「要冷蔵」と表示されている商品は、10℃以下で保存していただけないと劣化していしまいます。ご利用をお止めください。

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劣化の見極めについて教えてください。

嫌な臭いはしないか、味が変わっていないか、湿気を吸って固まっていないか、色は変わっていないか、油が染み出していないか、カビが生えていないかご確認ください。

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