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栗原はるみのミルクのある生活 ミルクレシピ&エッセイ 2014年5月

栗原はるみのミルクレシピ うちの人気の味から

人気のポテトサラダやマッシュポテトをさらにごちそうにします

初夏を思わせる日もあれば、そよぐ風がまだひんやりとした日もある5月。日がだいぶ長くなって日中の家事や仕事もはかどり、朝晩のごはん作りも気持ちよく取りかかれる気がします。出番の多いポテトサラダにはゆでダコを組み合わせ、肉料理のつけ合わせとしてうちで人気のあるマッシュポテトには、ビストロ風なソーセージとレンズ豆の煮込みをメインに組み合わせて、ちょっとごちそうにしてみました。

エッセイ・暮らしは毎日の連続だから 私が大事にしていること vol.56

きれいになっていく銀のスプーン、銀器の手入れは意外に簡単です。

旅先のアンティークショップなどに寄ると、私はよく銀のカトラリーを探します。コーヒースプーンやデザートフォーク、茶葉用のさじ、スパイス用のミニスプーン、小さなトング……。セットのものもあれば1本ずつしかないものもあり、その形が気に入るとつい欲しくなってしまいます。家では小袋に入れて引き出しに収納していますが、使わずにおいたり、使っていても時間経過でどうしても表面が黒ずむのは銀器にとって仕方のないこと。そこで私はちょっと手が空いたとき、引き出しからお気に入りを少しずつ出して磨くようにしています。全部いっぺんにやろうとすると大変になってしまうので、何回かに分けながら順番に手入れができればいいかなと気楽に考えています。市販の専用クリーナーのほか、キッチンにある身近なものでもきれいになります。ぬるま湯に浸したやわらかい布に重曹をつけて磨く方法です。どちらも磨いたあとはきれいに水洗いして、乾いたやわらかい布で水気を拭き取れば美しい銀色がよみがえり、食卓でまた気持ちよく使えます。

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