陽当たりのよいわが家のリビングは冬でも日中は暖房いらず。年中動き回っている私はわりに薄着で過ごしています。午後の仕事が一段落するころは外も冷え込んでくるので、温かい飲みものでひと休みするのが私のお茶の時間。この季節、カフェオレやミルクティーと同じくらい私が好きなのがジンジャーシロップを入れたホットミルクです。作り方はとても簡単。まずジンジャーシロップですが、しょうが100gは皮をむいて薄切りにし、小鍋に入れます。砂糖100g、水1カップを加えて火にかけ、煮立ったら火を弱めて5分くらい煮詰めます。これをざるでこせばジンジャーシロップのでき上がり。ホットミルクだけでなく、ミルクティーや甘酒などに入れてもよく合います。残ったしょうがはシロップと一緒に加えて食べればさらに体が温まりますし、お茶受けとしてつまんでもおいしいです。ジンジャーシロップが余ったら牛乳に混ぜて凍らせると、さっぱりとしたジンジャーミルクシャーベットにもなるので重宝します。