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知る・楽しむ広場

栗原はるみのミルクのある生活 今月のミルクレシピ＆エッセイ

2011年8月

栗原はるみのミルクレシピ　うちの人気の味から

2011 8 August

食べごたえのあるスープやソースに凝った鶏のから揚げで暑さに負けない夏のごはんを。

外では木陰を選びながら歩く8月。厳しい暑さを乗りきるには、しっかり食べることも大切です。涼感あるさっぱりしたものと並んで、牛乳や生クリームをたっぷりと使ったクリーミーなコーンスープや、鶏のから揚げを甘酢やタルタルソースで食べるチキン南蛮の献立は、夏バテ気味の体に元気を呼び戻してくれる、うちの夏ごはんです。

エッセイ・暮らしは毎日の連続だから　私が大事にしていること　vol.23

毎日長い時間を過ごすキッチンにお気に入りの場所を見つけています

キッチンを直したときに、みんなで気楽にお茶を飲んだりお酒を飲んだりするコーナーがあったらと、Ｌ字のバーカウンターを造りました。その一角の大きなガラス窓に面した場所が私のお気に入りです。早朝、家事をひと通り済ませたら、ここで英語の勉強をするのがふだんの日課。一段落してカフェオレやアイスミルクを飲みながら、ふと外に目をやれば、今の季節はサルスベリの花、水盤にハスの花、高くつるを伸ばした時計草の花などが盛んに咲いています。植え込みの低木も去年より大きく伸びて、緑は濃さを増すばかり。庭を渡る風がちょっと涼しく感じるのは、この緑のおかげでしょうか。お気に入りの場所でしばらくくつろいだあとは、また忙しく働く自分に戻りますが、毎日、このひと休みで元気が湧いてきます。

ミルクレシピ&エッセイ バックナンバー

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