知る・楽しむ広場

栗原はるみのミルクのある生活 ミルクレシピ&エッセイ バックナンバー

2010年01月

栗原はるみのミルクレシピ 今月のキッチンから 2010 1 January

みんなが大好きなマカロニグラタンホワイトソースから作りましょう

WEBのミルクレシピがスタートして早くも6年め。
新しい年もどうぞよろしくお願いします。
今月からはミルクレシピをもう一度基本から見直して
うちで人気の定番ミルクレシピ1品と
それを手軽にしたり、組み合わせをひと工夫した
お気に入りレシピをもう1品、ご紹介していきます。

エッセイ・暮らしは毎日の連続だから 私が大事にしていること vol.4

庭木から作ってもらった世界にひとつだけの塗りの器

数

年前、わが家は庭のリフォームで庭木を数本、残念ながら切ることになり、知り合いの輪島の塗師、赤木明登さんに相談しました。すると彼は、私の思いを理解してくれて「器にしてみましょう」といってくれました。それからときを経て、届いたのが写真のすてきな器です。高台の無いシャープな鉢の形は、和洋どちらにも使えます。色は一見したところ黒ですが、木地を「すおう」という上品なあかね色で染色した上に漆を重ねているため、ほんのり赤みがさして見えます。あとで赤木さんに伺うと、材料の庭木は割れや空洞、ねじれがたくさんあり、塗りものの木地向きではなかったとか。それをあきらめず、すべて繕いながら椀型にし、乾燥に従ってどんどん割れて開く箇所には、同じ材の別の部分から取ったくさびを打ち込むなどして仕上げてくれました。思い出のある庭木をこんなに美しい器に再生してくれた赤木さんに感謝の思いでいっぱいです。毎日の暮らしの中で大事にしながら使い込んでいこうと思います。

ミルクレシピ&エッセイ バックナンバー

栗原はるみのミルクのある生活トップへ

このページのトップへ