ポテトと長ねぎのグラタン
雪印メグミルク 栗原はるみのミルクレシピ
お気に入り ポテトと長ねぎのグラタン 2010 1 January

ホワイトソースを作れないときは
生クリームとチーズをかけて焼くだけの
手軽なグラタンを覚えておくと便利です。
うちで人気の組み合わせはじゃがいもと長ねぎに
ウインナーを加えたもので、おかずにもなります。
ステーキのつけ合わせなどには
シンプルにじゃがいもと長ねぎだけで作ると
あっさりとして、バランスがとれます。

材料(4人分)
ポテトと長ねぎのグラタン
  • じゃがいも 3個(正味350g)
  • ウインナーソーセージ 4本
  • 長ねぎ 1本
  • フレッシュ北海道産生クリーム使用 1パック
  • 塩・こしょう 各少々
  • * 雪印 とろけるナチュラルチーズ(ピザ用) 100g
作り方
1 じゃがいもは皮をむいて5mm厚さの半月切りにし、水にさらして水気をよくきる。ウインナーソーセージは斜め半分に切る。長ねぎは6cm長さの細切りにする。ピザ用チーズは軽く刻む。
2 耐熱容器にペーパータオルを敷き、(1)のじゃがいもを平らに重ね入れ、ラップをふわっとかけ、電子レンジで約4分加熱する。
3 オーブンは230℃に予熱する。
4 (2)のペーパータオルをはずし、長ねぎ、ウインナーソーセージをじゃがいもの間にはさみ入れる(写真a)。
5 生クリームを軽く塩、こしょうで調味し、(4)に回しかける(写真b)。チーズをたっぷりとのせ、230℃のオーブンで約20分、表面がこんがりと色づくまで焼く。
ポテトと長ねぎのグラタン
a
ポテトと長ねぎのグラタン
b
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