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知る・楽しむ広場

栗原はるみのミルクのある生活 ミルクレシピ＆エッセイ バックナンバー

2010年12月

栗原はるみのミルクレシピ　うちの定番料理から

2010 12 December

ホクホクのコロッケや手軽なカップケーキの中におもてなしの思いを込めて

ふだんの食卓でなじみのある料理も、ちょっと手をかけ、材料にこだわってみるとおもてなしに役立ちます。例えばコロッケは蒸したじゃがいもに牛肉を組み合わせ、生クリームをたっぷり加えてクリーミーに仕上げます。カップケーキは２つのクリームでクリスマスデコレーション。基本形のアレンジだから、余裕を持って作れます。

エッセイ・暮らしは毎日の連続だから　私が大事にしていること　vol.15

12月に入るとキッチンにも少しずつクリスマス気分

玄関やリビングに始まり、キッチン、洗面所、テラスまで、12月に入るとわが家はあちこち、クリスマス飾りに彩られていきます。子どもたちが小さいころは大きなツリーを飾りましたが、今は玄関やリビングのコーナーに、長女誕生の記念に夫が買ったドールハウスや、私にプレゼントしてくれたガラスのツリーなど、思い出の品々を並べています。キッチンは日々、私が立ち働く場所。棚のちょっとしたすき間にさりげなく手作りの小さなリースやキャンドルを飾ったり、庭のハーブの緑や赤い実などを生けています。レンジ横の食器棚には前列に新しく仲間入りしたお気に入りの小さな器を並べるコーナーがあり、鉄の手つきカップやしょうゆさしもその中の1つ。今月はここにもクリスマスカラーの小さなブーケなどを飾って楽しんでいます。

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