2007年7月
太陽が傾きかけてからも暮れるにはまだ間がある夏の一日。
ちょっと得した気分で庭の水やりをしたり、
夕食の準備の前に夫とテラスで冷たい白ワインを飲んだり。
暑さで食欲が落ちやすい時季ですが、
エスニックな香りのカレーや手軽な肉料理を盛り込んで
ちゃんと食べることを大事に過ごしています。
ガーデニングには、ハンギングバスケットという、鉢植えを空間につるしたり壁にかけて楽しむ方法があります。私も大好きで庭のフェンスに寄せ植えを飾っていますが、キッチンの中でもハーブのハンギングを楽しんでいます。といってもこれは鉢植えではなく、吊り下げられるかごに隠れる大きさのグラスや空きびんをおいて水を入れ、朝、庭で摘んだフレッシュなハーブの葉や小さな花を生けるというもの。S字フックを使えばたいていのところに下げられます。ミントは紅茶やシロップ作りに、タイムやレモングラス、バジル、ディルなどは各種の料理に、鑑賞と実用を兼ねるのがこのバスケットのよいところです。夏はハーブ類が大きく育つ時季なので、ふんだんに飾れて使えるのがうれしいですね。
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