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Autumn 秋のチーズレシピ
青カビ独特の風味は、食材と合わせることで最高の調味料になり、お料理を引き立たせます。
秋の味覚とともに、またティータイムや食後にゆっくりと味わってみてはいかがでしょうか。
洋ナシと柿の甘みと、ブルーチーズの強い風味の意外な組み合わせがクセになります。
はちみつにくぐらせた温かいりんごと、スライスしたフレッシュなりんごをカマンベールと一緒にどうぞ。
みずみずしいマスカットに、ほんのり塩味がきいたブリア・サヴァランを合わせました。
味付けは黒胡椒だけ。アツアツのきのことカマンベールをどうぞ。
ホクホクのかぼちゃとリコッタを合わせました。オリーブオイルをかければお食事に、はちみつをかければデザートに。
ブリオッシュの甘み、加熱したシェーブルチーズのコクと塩味が合います。
秋におすすめのチーズと、旬の食材と楽しむレシピをご紹介。
11/11チーズの日やボジョレーヌーボーなどの情報も掲載中！
毎年11月第3木曜日の解禁は年に1度のイベント！食材を組み合わせて相性の変化を楽しんでみてはいかがでしょう。