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- チーズクラブ > -チーズを楽しむ- Cheese Life > チーズの食べ方・ 保存方法 > チーズカレンダー > 秋のチーズカレンダー > 〜「ベームスター ロイヤル グランクリュ 12ヶ月熟成」で仕上げるグリル野菜〜
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Autumn 秋のチーズカレンダー
風味豊かな味わいの「ベームスター ロイヤル グランクリュ 12ヶ月熟成」を削って、スライスして、グリルした野菜と一緒に楽しむ一皿。削ったチーズはふんわり滑らかに溶け込み野菜と調和し、スライスしたチーズは食感も楽しみつつ野菜それぞれの個性を引き立てます。
- ・マッシュルーム
- ・ズッキーニ
- ・紫キャベツ
- ・カリフラワー
- ・さつまいも
- ・オレガノ
- ・黒胡椒
- ・ポワブルロぜ
- ・ペコロス
- ・オリーブオイル
＊お好みの野菜でお楽しみください。
- カットした野菜をグリルし、お皿に盛り付け、チーズをのせてオレガノ・黒胡椒・ポワブルロゼをひとふり。オリーブオイルをまわしかけて完成です。
※カットした野菜は、中火で片面3分を目安に加熱します。
野菜の種類によって加熱時間を調整してください。
長期熟成が育んだ芳醇な香りと奥深い旨味が魅力のチーズに、ウイスキーのスモーキーな香りやほのかな甘み、スパイシーな余韻が重なり合うことで、ミルクのやさしい風味と凝縮された旨味が一層際立つ贅沢なマリアージュ。
砕いて、スライスして、カット方法による味わいの違いを堪能できるプレートに。
ドライいちじく、アーモンド、ヘーゼルナッツを添えて。
レシピへのアクセスは
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