- 現在位置
- -チーズクラブ- Cheese Club > -チーズを楽しむ- Cheese Life > チーズカレンダー > 春のチーズカレンダー
Spring 春のチーズカレンダー
春先から初夏はシェーブルチーズの旬。 多くは小型で、きめの細かい真っ白な組織が特徴です。 はちみつやジャム、オリーブオイルとの相性もよく 爽やかな白ワインや赤ワイン、ハーブティと楽しんでみては いかがでしょうか。
爽やかな酸味のはっさくと、クリーミーなバラカの組み合わせ。
はちみつをプラスして、三味一体の味わいをお楽しみ下さい。
ホクホクとしたグリーンピースにペコリーノ・ロマーノをかけて、見た目も華やかに。
甘酸っぱいいちごと、ロビオラのほのかな塩味を合わせました。
ドレッシングにくぐらせた筍をカッテージチーズと合わせました。
キャベツとチェダーチーズを合わせて、手軽なおつまみに。
アクセントに タイムとくるみをトッピングして。
あたためたアスパラガスを一本まるごと使い、
カマンベールを調味料に仕立てました。
