チーズのプロ Fromager　vol.12「カマンベールチーズでお祝い♪」

「雪印北海道100 カマンベールチーズ」をショートケーキのようにデコレーション。春のお祝い事や、甘いケーキの苦手な方へのサプライズに。

「雪印北海道100 カマンベールチーズ」を水平にカットし、
「雪印北海道100 マスカルポーネ」をクリームのように塗って、いちごもサンド。表面にもマスカルポーネをたっぷりと。
仕上げにピスタチオ、ドライいちごを飾って。お好みでデコレーションを楽しんで。

取り分け皿には、くるみパン、赤ワインジュレを添えて。パンとのマリアージュも楽しんで。
くるみ入りのパンは、食感も豊かに、満足感もプラス。赤ワインジュレは、華やかな香りと甘みがアクセントになります。いちごジャム・オレンジマーマレードでも。

季節の食材、しらす・菜の花をのせ、「雪印北海道100 カマンベールチーズ」がこんがりとろけるまで焼いて。
パンはドーム型ライ麦パンを水平に切って豪快に。オリーブオイルをまわしかけ、彩りに食用菊の花びらを散らして。まるでお花畑のよう。

あつあつを切り分け、シェアして楽しんで♪フレッシュな白ワインと一緒に。