秋のチーズの楽しみ方

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Autumn 秋のチーズカレンダー

洋ナシ・柿×ブルーチーズ

 柿・洋ナシの甘みと、ブルーチーズの強い風味の意外な組み合わせがクセになります。
ブルーチーズが苦手な方にも食べやすく、おすすめです。日本酒と合わせて。

材料

  • ・柿
  • ・洋ナシ
  • ブルーチーズ(写真はブルー・ドーヴェルニュを使用)
  • ・エディブルフラワー(食用花)もしくはタイム※お好みで、飾りに

作り方

  • 1.柿と洋ナシを切る
  • 2.ブルーチーズを添え、お好みでエディブルフラワーやタイムをのせる

ポイント

  • 柿と洋ナシの状態に応じて盛り付ける
  • 若くシャキシャキしている場合:薄く切る
  • 熟している場合:ジャムのような感覚で盛り付ける

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