おいしいコラム
No.40 オレンジヨーグルトフレンチトースト
2011年07月15日更新
材料（4人分）
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フランスパン
1/2本（120ｇ）
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
フランスパンは2cmの厚さに、8切れに切る。
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2
【A】の卵は割りほぐし、砂糖、ヨーグルト、オレンジジュースを順に混ぜる。
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3
2）にパンを15分ほど漬け込んで、しみ込ませる。
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4
【B】のクリームと砂糖をボウルに入れ、氷水にあて、泡立て器でつのが少したれる程度まで泡立てて、【C】を混ぜ合わせる。
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5
フライパンにバターを溶かし、3）のパンを弱火で両面を3～4分ずつ焦げ目がつくまで焼く。
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6
皿に盛り、オレンジクリームソースを添える。
おいしいコラムバックナンバー
日本の家庭でもおなじみのフレンチトースト。そもそもフランスではパン・ペルデュといい、直訳すると失われたパン?という意味になるとか。残り物の固くなってしまったパンもフレンチトーストにすればおいしく食べられます。
今回は牛乳のかわりにヨーグルトとオレンジジュースを使いました。ヨーグルトの程よい酸味とオレンジの香りがとてもさわやか。夏の朝にうれしいレシピです。