おいしいコラム
No.41 豚肉とチーズの冷やし中華
2011年08月15日更新
材料（2人分）
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豚肉（しゃぶしゃぶ用）
100g
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かいわれだいこん
10g
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きゅうり
1/2本
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ミニトマト
4個
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ゆで卵
1個
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カットわかめ（水で戻したもの）
少々
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中華めん
2玉
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【A】
めんつゆ（2倍濃縮）
50ml
酢
大さじ1
ごま油
小さじ1
水
60ml
すりごま（白）
大さじ1
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
使用した商品
作り方
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1
かいわれだいこんは根を切り落とす。きゅうりはせん切り、ミニトマト、ゆで卵は半分に切る。豚肉はゆでておく。「さけるチーズ」は細くさく。
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2
中華めんは袋の表示時間どおりにゆでて、冷水にとり、水気をよく切る。
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3
皿に2）を盛り、1）とわかめをトッピングし、合わせた【A】をまわしかける。
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暑い夏を元気に過ごすためのおすすめの一品。めんのように細くさいたさけるチーズをのせた冷やし中華です。チーズのほかにゆでた豚肉と、わかめ、ゆで卵、トマト、きゅうりと具だくさんで、栄養もおいしさも彩りもよし。中華スープはめんつゆを使って簡単に作ります。お酢の酸味も、めんと絡まったさけるチーズでマイルドな口当たりに。