バター・
マーガリン
工場

バター工場

バター工場

STEP
1

受け入れ

検査に合格した生乳だけを受け入れます。

STEP
2

分離(ぶんり)

生乳を「クリーム」と「脱脂乳」に分けます。

STEP
3

殺菌(さっきん)

クリームを高温殺菌し、冷やします。

STEP
4

エージング

クリームをエージングタンクに保管し、クリームの中の脂肪の粒子を安定させます。

STEP
5

チャーニング

クリームを激しく撹拌(かくはん)させ、脂肪の粒子同士をくっつけ大きくします。これをバター粒といいます。バター粒を練り合わせ滑らかにしていきます。

STEP
6

充填(じゅうてん)

アルミ容器にバターを流し込み、バターを充填します。

STEP
7

検査(けんさ)

異物検査、日付検査、重量検査などを行います。

STEP
8

出荷(しゅっか)

検査で合格したものだけを製品として出荷します。

まとめ

バターができるまでの流れを動画でまとめてご覧いただけます。

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雪印メグミルクの工場見学

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雪印メグミルクで工場見学を受け付けている工場・歴史館は全国で10箇所あります。
ご予約は各工場ごとに承っております。施設の内容をご確認の上、ご予約ください。

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