バター・
マーガリン
工場
マーガリン工場を
のぞいてみよう！
STEP
1
原料油（げんりょうあぶら）
の受け入れ・貯油（ちょゆ）
検査に合格したコーン油、大豆油、なたね油などの植物の油だけ貯油タンクに受け入れます。
タンクには窒素（ちっそ）ガスが入っていて油が悪くなるのを防いでいます。
STEP
2
計量・調合
（けいりょう・ちょうごう）
水に溶かした副原料（食塩・粉乳など）と植物の油をコンピュータ制御された計量タンクで計量します。
STEP
3
乳化（にゅうか）
タンクで調合した水と油を混ぜ合わせます。これを乳化といいます。
STEP
4
殺菌（さっきん）
殺菌機で殺菌します。
STEP
5
急冷・練り合わせ
（きゅうれい・ねりあわせ）
製造機で急速に冷やし、練り合わせます。
STEP
6
充てん（じゅうてん）
カップに充てんして、箱に詰めていきます。
STEP
7
検査（けんさ）
重量検査、異物検査、日付検査など、厳重に検査します。
STEP
8
出荷（しゅっか）前検査
・出荷
微生物や成分などの検査を行い、合格したものだけを製品として出荷します。
まとめ
マーガリンができるまでの流れをアニメーションでまとめてご覧いただけます。
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