おいしいコラム
No.74 とうもろこしのプリン
2014年07月15日更新
材料（プリンカップ約6個分）
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400ml
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粉ゼラチン
5ｇ
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水
30ml
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とうもろこし
2本
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水
150ml
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砂糖
大さじ4
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ミントの葉
適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
使用した商品
作り方
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1
ゼラチンは水(30ml)でふやかしておく。ラップをして電子レンジ（500w）で約20秒加熱して溶かす。とうもろこしは包丁で削りとる。（2でミキサーを使わない場合は削ったとうもろこしを包丁でみじん切りにする。）
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2
なべに水（150ml）ととうもろこしを入れ中火にかけ、ふたをして10分ほど煮て砂糖を加える。
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3
粗熱をとってミキサーにかけ、攪拌する。
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4
1）のゼラチンを入れて混ぜ、牛乳を加える。
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5
プリンカップに注ぎ入れ、冷蔵庫で2時間ほど冷やしかためる。ミントを飾る。
おいしいコラムバックナンバー
コーンの国のおやつプリン。とうもろこしの生産、消費ともにブラジルは世界有数の国。そんなブラジルでポピュラーなデザートがとうもろこしのプリンです。とうもろこしと牛乳が一緒になって自然の甘みが広がります。ミントの葉やシナモンで香りを添えて。暑い季節にうれしい、さっぱりとヘルシーな一品です。