おいしいコラム
No.21 トマトとチーズの塩焼きそば
2009年10月16日更新
材料（1人分）
-
焼きそば麺
1玉
-
トマト
1個
-
パプリカ(黄)
1/4個
-
キャベツ
1枚
-
ソーセージ
2本
-
サラダ油
小さじ1
-
塩
小さじ1/2
-
粗挽き黒こしょう
少々
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
使用した商品
作り方
-
1
トマトはくし切り、パプリカは細切り、ソーセージは斜め薄切りにする。キャベツはちぎっておく。
-
2
フライパンに油を熱し、1)を中火で炒め、麺を加える。
-
3
1分ほど炒めたら、水（大さじ2）をまわしいれ、麺をよくほぐし、塩で味をととのえる。
-
4
器に盛り、1cm幅に切ったスライスチーズをのせて粗挽きこしょうをふる。
おいしいコラムバックナンバー
ご飯を炒めて作るのは文字通り炒飯。同じく炒めて作るのに、麺の場合はなぜか”焼き“そば。でもやっぱり炒麺より焼きそばの方が食欲が刺激されますよね。さて、そんな焼きそばの具に緑黄色野菜とチーズを使った彩り豊かなレシピです。味付けは塩とこしょうでシンプルに。緑黄色野菜に豊富なカロテンは熱に強いので、炒め物にはよりおすすめです。野菜のビタミンにチーズのたんばく質・カルシウムも。栄養たっぷりでカラフルな一皿になりました。