マッシュルームのクロスティーニ　
バターしょうゆソース

今月のミルクレシピ

2025年8月・9月

マッシュルームの深いおいしさに、バターしょうゆソースの香ばしさがからむ気軽な一皿です。できたての熱々を楽しめるように、バゲットの焼きあがり、マッシュルーム、ソースの仕上がりを、なるべく時間差がないよう調理するのもこつです。またマッシュルームは強火でさっと炒めましょう。生でも食べられるし、火力が弱いとマッシュルームから水分が出てしまいます。もし炒めているときに水分が出てきたら、ソースに加えてもいいと思います。マッシュルームのほかに、エリンギなどでもおいしくできます。