スパゲッティナポリタン 写真

スパゲッティナポリタン

今月のミルクレシピ

2012年4

洋食屋さんや喫茶店メニューでおなじみのナポリタン。具は玉ねぎ、ピーマン、ウインナーかベーコン、マッシュルームなどを入れるのがうちの定番です。どれも身近な材料なので食べたいときにすぐ作れます。
調味料は、具を炒め始める前に混ぜておくとさっとからんで調味が手早くできます。仕上げはコクと深い味わいのある粉チーズをたっぷり。さらさらとした使い心地が長続きするのもうれしいです。

材料(2人分)

  • スパゲッティ 150g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ウィンナー 4本
  • ピーマン 2個
  • マッシュルーム水煮(スライス)1パック(50g)
  • サラダ油 大さじ2
  • A
  • ・トマトケチャップ 大さじ4~5
  • ・ウスターソース 小さじ1/2
  • ・顆粒コンソメ 小さじ1/2
  • 塩・こしょう 各少々
  • 「雪印北海道100 粉チーズ 芳醇」 適量
  • 「雪印北海道100 粉チーズ 芳醇」

作り方

  • 1. 玉ねぎは5mm幅の薄切りにする。
  • 2. ピーマンは縦半分に切って種を取り、縦1cm幅の細切りにする。
  • 3. マッシュルームは汁気をきる。
  • 4. ウィンナーは1本を斜め4等分に切る。
  • 5. Aを合わせて、よく混ぜる。
  • 6. スパゲッティはたっぷりの熱湯で袋の表示を参考にゆで、ざるに上げて水気をよくきる。
  • 7. スパゲッティをゆでる間に、フライパンに半量のサラダ油を熱し、ウィンナーを炒めてから玉ねぎ、マッシュルーム、ピーマンを順に加えて炒める。残りの油を足し、ゆでたてのスパゲッティを加えて炒め合わせる(写真a)。
  • 8. Aを加えて手早くなじませ(写真b)、塩、こしょうで味を調える。
  • 9. 器に盛り、粉チーズをたっぷりとふっていただく。

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