フランスのチーズの産地:チーズの産地【チーズを知る・辞典】:チーズクラブ

フランスのチーズの産地

チーズは国や産地によって、食べ方も作り方も様々。
各国のチーズ事情や産地によるチーズの違いについて学んでみましょう!

ヨーロッパにはたくさんのチーズがありますが、フランスでは昔からの伝統的なチーズ作りを行っているチーズをAOP(EU統一の原産地呼称保護)チーズとして認定しています。そこで、AOPチーズを訪ねてフランスの地方・村をめぐってみたいと思います。さあ、あなたも一緒に「チーズの産地」へ旅に行きませんか?!
※AOPは、2009年よりAOC(原産地統制名称制度)から移行しています。

ノルマンディ地方の有名なチーズ

  • カマンベール
  • リヴァロ
  • ポン・レヴェック
  • ヌーシャテル

イル・ド・フランス地方の有名なチーズ

  • ブリ・ド・モー
  • ブリ・ド・ムラン
  • クロミエ

シャンパーニュ地方の有名なチーズ

  • シャウルス
  • エポワス
  • ラングル

アルザス・ロレーヌ地方の有名なチーズ

  • マンステル

フランシュ・コンテ地方の有名なチーズ

  • コンテ
  • ブルー・ド・ジェックス
  • モン・ドール
  • モルビエ

サヴォア地方の有名なチーズ

  • ボフォール
  • アボンダンス
  • ルブローション

ミディ・ピレネー地方の有名なチーズ

  • ロックフォール
  • ブルー・デ・コース
  • ペラルドン

オーヴェルニュ地方の有名なチーズ

  • カンタル
  • サレール
  • ライオル
  • サン・ネクテール
  • フルム・ダンベール

ロワール地方の有名なチーズ

  • サント・モール・ド・トゥレーヌ
  • クロタン・ド・シャヴィニョル
  • セル・シュール・シェール
  • ヴァランセ
  • プリニー・サン・ピエール

バスク・ベアルヌ地方の有名なチーズ

  • オッソ・イラティ

※出典について