オレンジピラフ
材料（4人分）
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米
2合
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たまねぎ
1/2個
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鶏もも肉（唐揚げ用）
200g
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ベーコン
3枚
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【A】
塩・こしょう
各少々
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パプリカ(赤)
1個
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さやいんげん
8本
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塩・こしょう
各少々
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
米はといでざるに上げ、30分程おいておく。
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2
鶏肉は【A】で下味をつけておく。
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3
たまねぎはみじん切り、ベーコンは3cmの長さに切る。
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4
パプリカ(赤)は1cm幅に、さやいんげんは3cm長さに切る。
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5
ふたのできるフライパンにバター(20ｇ)を熱し、2）を並べて2～3分焼き、たまねぎを加えて透き通るまで炒め、1）を入れ、手でさわって熱くなるまで炒める。
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6
ベーコンを上に並べて【B】を加えてふたをし、煮立った弱火にして10分炊き、火を止めて15分蒸らす。
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7
別のフライパンにバター(10ｇ)を熱し、4）を炒め、6）に加えてさっくりと混ぜ、器に盛る。
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- 調理時間
- 30分以上
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- エネルギー
- 528kcal
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- たんぱく質
- 15.9g
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- カルシウム
- 33mg
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- 食塩相当量
- 2.1g
上記は、1人分です。
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