低脂肪タイプのカッテージチーズと蜂蜜は相性抜群。蜂蜜のほんのりした甘味とコクが、カッテージチーズのシンプルな味を引き立てます。
カッテージチーズのレアチーズケーキ
材料（8個分）
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240g
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ハチミツ
60g
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パインアップル缶詰
スライス4切れ（飾り用2切れ）
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黄桃缶詰
1/2割2切れ
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缶詰シロップ
大さじ2
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粉ゼラチン
8g
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水
大さじ2と2/3
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120ｍｌ
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
【水切りヨーグルトを作る】ボウルにザルをのせてキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを入れてラップをし、冷蔵庫で2時間ほど水切りする。
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2
ゼラチンは分量の水に入れ、ふやかしておく。
缶詰果実は水気をきり、サイコロ状に切る。（飾り用パインも同様に切り、別にしておく。） -
3
クリームは6分立てにし、冷蔵庫に入れておく。
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4
ボウルにカッテージチーズ、ハチミツを入れよく混ぜ、1)の水切りヨーグルト、シロップを加え混ぜる。
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5
2）のゼラチンに4)を大さじ2加え、湯煎で溶かしながら混ぜ、残りの4)に戻し手早く混ぜる。漉し器で漉し、3）を加えてよく混ぜる。
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6
器に5）と2)の缶詰果実（飾り用は残す）を交互になるように入れ、冷蔵庫で約2時間冷やしかためる。
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7
仕上げに飾り用のパインをのせる。
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- 調理時間
- 30分以上
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- エネルギー
- 171kcal
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- たんぱく質
- 6.8g
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- カルシウム
- 54mg
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- 食塩相当量
- 0.3g
上記は、1個分です。
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