1925年よりバター製造が始まり、当時はめずらしい乳製品をご家庭で食べていただきたいという願いから1934年にバター料理冊子を作成しました。
その冊子の中から現代人でも食べやすいレシピにアレンジしました。
【創業100周年記念再現レシピ】豚肉のカレー焼き～お野菜のおかず２品添え～
材料（2人分）
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甘藷（さつまいも）のチーズ焼き
10g
80ml
さつまいも（輪切りまたは半月切り）
100g
薄力粉
小さじ2
塩・こしょう
少々
パン粉
小さじ2
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トマトと玉蜀黍（とうもろこし)のバター和え
20g
トマト（くし切り）
1個
たまねぎ（くし切り）
80g
とうもろこし（正味)
80g
いんげん（2cmの長さに切る）
4本（40g）
塩・こしょう
少々
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
【豚肉のカレー焼き】
①塩、こしょう、カレー粉を豚肉にまぶす。
②フライパンにバターを溶かし、たまねぎを炒めて、火が通ったらフライパンのはじによせる。
③②のフライパンで豚肉を両面焼く。
④豚肉にたまねぎをのせ、上面が熱いうちに半分に切った「雪印とろけるスライス」をのせる。 -
2
【甘藷（さつまいも）のチーズ焼き】
①さつまいもをやわらかくなるまで茹でる。
②フライパンに薄力粉を入れて、少しずつ牛乳を加えて熱する。塩、こしょうで味をととのえ、ホワイトソースをつくり、「雪印スライスチーズ」を加えて溶かす。
③耐熱容器に茹でたさつまいもを敷き、②をかける。
④③にバターをのせ、パン粉をふり、オーブントースターで3分程焼く。 -
3
【トマトと玉蜀黍（とうもろこし）のバター和え】
①たまねぎといんげんをやわらかくなるまで茹でる。
②ボウルに、水気を切った①と、トマト、とうもろこしを加える。
③電子レンジ（600W）で20秒程加熱したバターで和え、塩、こしょうで味をととのえる。
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- 調理時間
- 30分以上
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- エネルギー
- 738kcal
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- たんぱく質
- 32.6g
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- カルシウム
- 341mg
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- 食塩相当量
- 2.5g
上記は、1人分です。
その他のリンク
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※電子レンジ、オーブントースターの機種によって加熱時間を調整してください。
※豚肉は薄切り肉でも代用いただけます。