おいしいコラム
No.79 もちピザ
2015年01月13日更新
材料（1枚分）
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もち
3個（150ｇ）
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たまねぎ
1/4個
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チャーシュー（市販品）
80ｇ
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かまぼこ・黒豆・ミニトマト
各適量
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かいわれだいこん
適量
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【Ａ】
オイスターソース・黒酢
各大さじ1
豆板醤
小さじ1/2～1
ごま油・みりん
各小さじ1
サラダ油
大さじ1
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
使用した商品
作り方
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1
もちは5mm程度の薄切りにし、水ででぬらしておく。
たまねぎ、チャーシューは薄切り、かまぼこはいちょう切りにする。
ミニトマトは4等分に切る。 -
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、もちを重ならないように広げる。
ふたをして5分ほど焼く。
※隙間がある場合は、フライ返し等で押すと隙間がなくなります。 -
3
裏返して弱火にし、合わせた【Ａ】を塗り、たまねぎ、ちぎったチーズを2枚分のせ、チャーシュー、かまぼこ、黒豆、ミニトマトをちらす。残りのチーズを所々ちらす。
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4
水（大さじ1）をまわし入れ、ふたをして4～5分ほど焼く。
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5
粗熱をとって食べやすく切り分け、かいわれをトッピングする。
おいしいコラムバックナンバー
正月に残った食材などを食べやすく切ってトッピング。生地にはもちを使います。アレンジはお好みですが、チーズはお忘れなく。中華風味のたれがもちによく合って食欲をそそります。弱火でじっくり焼きましょう。香ばしくおいしく仕上がります。