おいしいコラム
No.45 クリームチーズのいろいろオードブル
2011年12月15日更新
材料（4種×3個分）
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180g
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バゲット（厚さ1cm）
12切れ
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【A】
ミニトマト
4個
（a） かつお節・オリーブ油・塩
各少々
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【B】
ブロッコリー
20g
（b） ごま油・酢・マヨネーズ
各小さじ1/2
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長ねぎ(みじん切り)
2cm分
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桜海老・ピーナッツ
各少々
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【C】
じゃがいも(小)
1/2個
（c） たらこ（ほぐす）
10g
マヨネーズ
小さじ2
木の芽・ゆず皮
各適量
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【D】
焼き豚
20g
（d） コチュジャン・オイスターソース・ごま油
各小さじ1/3
うずらゆで卵・キムチ・白髪ねぎ
各適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
使用した商品
作り方
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1
ミニトマトは半分に切り、(a)で和える。
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2
【B】ブロッコリーは小房に分けて茹で、(b)で和える。ピーナッツは細かく潰す。
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3
【C】じゃがいもは皮をむいて耐熱容器に入れ水(小さじ1)を加えてラップをし、電子レンジ(500w)で1分半加熱し、(c)で和える。
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4
【D】焼き豚は細切りにし、（d）で和える。
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5
クリームチーズは12等分に切る。
バゲットにクリームチーズを1個ずつおき、1）～4）をのせ、【B】～【D】は残りの具材をそれぞれトッピングする。
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クリスマス、年末年始…、何かと親しい仲間同士集まる機会も増えてきますね。そんなときに手軽で美味しいオードブルはいかがでしょう。クリームチーズと和風味に仕上げた彩りもきれいないろいろな具をトッピング。しっとりとまろやかなクリームチーズはどんな具にもよく合います。ありあわせのお惣菜を細かく刻んでトッピングするだけでもOK。ささっと作れて、手軽なおもてなしの一品になります。