おいしいコラム
No.35 フルーツグラタンケーキ
2010年12月15日更新
材料（2人分）
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100g
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いちご
4粒
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ブルーベリー
8粒
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バナナ
1/2本
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100g
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薄力粉
20g
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卵黄
2個分
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砂糖
30g
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粉糖
適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
使用した商品
作り方
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1
ボウルにザルをのせてキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを入れて冷蔵庫で2時間ほど水切りする。
バナナは輪切り、いちごは縦4等分に切る。 -
2
ボウルに卵黄、薄力粉を入れて混ぜ、マスカルポーネ、1）のヨーグルト、砂糖を加えてよく混ぜる。
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3
耐熱皿に2）を流し入れフルーツを並べ、トースターで15～20分加熱する。粗熱が取れたら、粉糖をふる。
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クリスマスには手軽でおいしい、グラタン仕立てのケーキはいかがですか。薄力粉、卵黄、砂糖にマスカルポーネとヨーグルトをよく混ぜあわせるだけで、簡単に風味よいカスタードクリームに。これにフルーツを混ぜ入れてトースターで焼くだけです。お子さんと一緒の手作りにぜひおすすめ。お好みのフルーツで、いろいろなバリエーションが楽しめます。