おいしいコラム
No.33 ツナとキャベツのチーズ揚げ
2010年10月15日更新
材料（16本分）
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ツナ缶詰（水煮）
1/2缶（40ｇ）
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キャベツ
1/2枚(40ｇ)
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塩
少々
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50ｇ
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ワンタンの皮
16枚
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塩・こしょう
各少々
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揚げ油
適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
使用した商品
作り方
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1
キャベツはみじん切りにし、塩もみして水で塩を洗い流し、しっかり水気をきっておく。ツナ缶詰は汁気をきる。
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2
ボウルにクリームチーズ、1）、塩、こしょうを入れてよく混ぜる。
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3
ワンタンの皮に2）を小さじ1ほどのせ、棒状に巻き水で止める。同様にして16本作る。
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4
油を170℃に熱し、きつね色になるまで1分ほど揚げる。
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クリームチーズにツナとみじん切りしたキャベツを合わせ、ワンタンの皮で包んで揚げました。パリッとした食感のあとに広がる、ツナのうま味とチーズのまろやかなコク、さっぱりとした塩もみキャベツの歯ざわりが絶妙のバランスで、クセになりそう。おつまみの一品に、また、冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもおすすめです。