雪印メグミルクのお料理レシピ

おいしいコラム

No.32 鮭のカッテージチーズパン粉焼き

2010年09月15日更新

 鮭のカッテージチーズパン粉焼き

おかずにも、おつまみにもおいしい一品です。パン粉にカッテージチーズとマヨネーズ他を加え混ぜ、鮭にのせてオーブントースターで焼くだけ。とても手軽に作れて、カラッと揚げたような食感が楽しめますよ。肉や野菜、キノコ類などにのせて焼くのも、おすすめ。お好みの食材でお試しください。

材料(2人分)

  • 生鮭

    2切れ

  • 【A】

    大さじ1

    塩・こしょう

    各少々

  • 【B】

    パン粉

    大さじ3

    にんにく(みじん切り)

    少々

    マヨネーズ

    大さじ1

    パセリ(みじん切り)

    大さじ1

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方

  1. 1

    鮭は皮と骨をとって4等分に切り、【A】で下味をつけ5分ほど置く。ボウルに【B】を合わせておく。

  2. 2

    オーブントースターの天板にアルミ箔をしき、鮭を並べ、【B】をのせ、7~8分焼く。途中焦げそうだったら、アルミ箔をかぶせる。

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