とろとろカマンベールチーズ

今月のミルクレシピ

2026年8・9月

カマンベールチーズの上面の白い部分を薄くそいで器にのせ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジで加熱するだけ。すぐにできるので、なにかおつまみが欲しいときに重宝します。チーズが冷たくないと上側の白かびがそぎにくいので、冷蔵庫から出したらすぐに、少しずつそぎ切るのもポイントです。熱々のところに卵黄としょうゆを加え、よく混ぜて食べます。小口切りにした青ねぎを散らすのもおすすめです。

おつまみとしてはもちろん、とろとろのカマンベールチーズをソースとしてハンバーグなどにかけてもおいしいです。カマンベールチーズはそのまま食べることが多いと思いますが、熱を入れると、新しいおいしさが楽しめて、食事の幅も広がります。