今月の
ミルクレシピ

メンチカツは魚で作ると、ごちそう感が増します。家族に喜ばれるし、おもてなしにもいいと思います。わが家では、おもてなしのときにはオープンキッチンで調理して、ブッフェ式で、揚げたて、焼きたてを好きなだけお皿に取ってもらうスタイルで楽しみます。白身魚のメンチカツをバンズにはさんでハンバーガーにしてもおいしいです。デザートには、クリームチーズのこくとレモンの酸味がさわやかなレモンチーズケーキを。ホールで作ると好きな大きさに切って食べられるのがいいのです。庭のミントを飾ったら、チーズケーキがさわやかに見えました。ちょっとした工夫でいつもの食卓が楽しくなるので、ぜひ作ってみてください。