今月の
ミルクレシピ

玲児さんはクリスマスが大好きで、この季節になると大勢の仲良したちをわが家に招いて、クリスマスパーティをしていました。たくさんの料理を作ったことは、私のいい思い出になっています。今年のクリスマスのメニューにおすすめなのが、牛ステーキのマッシュルームソースと、ブロッコリーとオレキエッテのグラタンです。ステーキには、牛乳や生クリームを使った濃厚なマッシュルームソースをかけると、グンとごちそう感が増します。ゆるめに作ったホワイトソースに、ブロッコリーとオレキエッテを混ぜるグラタンは、熱々をみんなで分けながら食べる、寒い季節のごちそうです。