今月の
ミルクレシピ

料理やデザートに、私は以前から水切りヨーグルトを愛用しています。ポテトサラダにちょっと加えるだけでも仕上がりがマイルドです。ヨーグルトは水切り時間によってやわらかさや濃厚さが変わるので、うちの冷蔵庫には軽く水切りしたヨーグルトとしっかり水切りしたヨーグルトの両方を常備。レシピに合わせて使い分け、前菜やサラダ、おかずのレシピを広げて楽しんでいます。