雪印メグミルクのお料理レシピ

ひいらぎムース

材料(4人分)

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方

  1. 1

    ほうれんそうは下茹でして冷水にとり、水気を切ってざく切りにする。たまねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    水に粉ゼラチンを入れ、ふやかしておく。

  3. 3

    フライパンにバターを溶かし、たまねぎを入れ、透き通るまで中火で炒める。ほうれんそうを加えて炒め合わせ、水150mlと固形スースの素を加え、1~2分煮て、塩、こしょうで味をととのえる。

  4. 4

    3)はあら熱をとり、フードプロセッサーにかける。

  5. 5

    2)を湯せんで溶かし、4)に混ぜ合わせる。

  6. 6

    クリームは、6分立てにし、5)に2~3回に分けて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やし固める。

  7. 7

    6)をスプーンですくって形よく器に盛る。ミニトマトを添え、オリーブ油をかける。

オードブルにぴったり

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  • 調理時間
    30分以上
  • エネルギー
    171kcal
  • たんぱく質
    3.1g
  • カルシウム
    45mg
  • 食塩相当量
    1.1g

上記は、1人分です。

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