フライパンで焼く
ホットミルクビスケット
材料（直径5cmの抜き型 10個分）
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40g
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薄力粉
100g
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ベーキングパウダー
大さじ1/2
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塩
小さじ1/3
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砂糖
15g
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50ml
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お好みのジャム
適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
バターは1cm角に切って、冷蔵庫で10分冷やす。
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2
薄力粉とベーキングパウダーをあわせてボウルにふるい入れ、塩、砂糖を加えてざっと混ぜる。1)を加え、粉をまぶしながらバターをすり混ぜ、全体にぽろぽろのそぼろ状になるまですり混ぜる。
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3
牛乳を加えて、全体にしっとりと混ぜ、ポリ袋に入れて冷蔵庫で10分休ませる。
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4
ポリ袋の上から1cm厚さに延ばし、表面に軽く薄力粉（分量外）をふり、好みの型で抜く。
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5
テフロン加工のフライパンを熱して、一度濡れふきんの上で冷まし、4)を並べる。蓋をして弱火で焼き色がつくまで4分ほど焼き、裏返して同様に焼く。
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6
【Ａ】のバターはクリーム状に練って砂糖を加え、さらに生クリームを加えて混ぜ、自家製のフレッシュバタークリームをつくる。お好みのジャムとともにホットミルクビスケットに塗る。
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- 調理時間
- 30分以上
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- エネルギー
- 159kcal
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- たんぱく質
- 1.2g
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- カルシウム
- 29mg
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- 食塩相当量
- 0.3g
上記は、1個分です。
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