スキムミルク入りかき玉汁
材料(6人分)
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しいたけ
3枚
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しめじ
100g
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糸みつば
3本
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【B】
水
1000ml
だしの素
小さじ1
しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ2
塩
少々
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【C】
片栗粉
大さじ1
水
大さじ2
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
しいたけはペーパー等でさっとふきうす切りにし、軸はやわらかい部分は細かくさく。
しめじは根元を切り、小房に分ける。糸みつばは根元を切り、2cm長さに切る。 -
2
【A】の水でスキムミルクをよく溶き、卵と粉チーズを加えてさらによく混ぜる。
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3
鍋に【B】の材料を合わせてだし汁を作り、1)のしいたけ、しめじを入れて火が通ったら、【C】の水溶き片栗粉でとろみをつける。さらに2)の溶き卵をまわし入れ、浮き上がったら火を止める。
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4
器に汁を注ぎ、みつばを散らす。
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- 調理時間
- 20分
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- エネルギー
- 55kcal
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- たんぱく質
- 4.2g
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- カルシウム
- 44mg
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- 食塩相当量
- 1.0g
上記は、1人分です。
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