鶏ささみのパン粉焼き
材料（4人分）
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鶏ささみ肉
4本
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みそ
40g
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大さじ1
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長ねぎ（白い部分）
15cm
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ごま油
小さじ1
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しその葉
4枚
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4切れ
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薄力粉
大さじ2
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大さじ1
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卵
1個
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パン粉
50g
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サラダ油
1/2カップ
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サラダ菜
4枚
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ミニトマト
8個
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
鶏ささみは筋を取り、観音開きにしてからラップにはさみ、すりこぎ棒などで薄くたたき、広げる。
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2
長ねぎはみじん切りにし、ごま油で炒め、牛乳で溶いたみそと混ぜ合わせる。
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3
1)のささみの上に2)で作ったねぎみそをまんべんなくぬり、しその葉、切れてるチーズの順番に並べ、ささみ半分を折り重ね、まわりを軽く押さえる。
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4
3)に薄力粉とスキムミルクを混ぜた粉をつけ、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
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5
フライパンに油を熱し、4)のささみを両面こんがりと焼き、冷めてから食べやすい大きさに切る。
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6
お皿にサラダ菜を敷きささみを盛り、ミニトマトを飾る。
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- 調理時間
- 30分
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- エネルギー
- 286kcal
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- たんぱく質
- 18.3g
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- カルシウム
- 109mg
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- 食塩相当量
- 1.7g
上記は、1人分です。
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