もやしとさけるチーズのビビンバ
材料（4人分）
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牛こま切れ肉
200g
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大豆もやし
1パック
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にんじん
80g
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大根
200g
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きゅうり
1本
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キムチ
120g
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ごはん
茶わん4杯分
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卵黄
4個分
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ごま油
適量
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【A】
長ねぎ（みじん切り）
小さじ2
にんにく（みじん切り）
少々
すりごま(白)
少々
しょうゆ
大さじ2
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【B】
すりごま(白)
大さじ3
長ねぎ（みじん切り）
大さじ2
粉唐辛子・塩・砂糖
各少々
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
【A】【B】の材料はそれぞれ混ぜ合わせておく。
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2
さけるチーズは長さを半分に切り、さく。
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3
フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒め、【A】で味をつける。
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4
大豆もやしは茹でる。にんじん、大根、きゅうりはせん切りにする。それぞれ別々に、少量のごま油で炒め、【B】で味をつける。
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5
キムチは粗みじんに切る。
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6
ごはんを器に盛り、2）～5）を彩りよく盛り、中央に卵黄をのせる。
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7
全体をよく混ぜていただく。
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- 調理時間
- 20分
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- エネルギー
- 667kcal
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- たんぱく質
- 23.8g
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- カルシウム
- 212mg
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- 食塩相当量
- 3.4g
上記は、1人分です。
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