雪印メグミルクのお料理レシピ

鮭の洋風ちゃんちゃん焼き風

材料(4人分)

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方

  1. 1

    鮭は、塩、こしょうをふり、10分程おいて、下味をつける。

  2. 2

    たまねぎは薄切り、キャベツはざく切り、パプリカは種を除いて薄い輪切りにする。しめじは石づきを除いて身をほぐす。

  3. 3

    ブロッコリーは小房に分け、かために塩茹でする。

  4. 4

    鍋に【A】を入れ混ぜ合わせ、火にかけ温める。バターを溶かして混ぜ、とろみがついたら、こしょう、乾燥バジル、粉チーズを加え、味をととのえる。

  5. 5

    天板にオーブンシートを敷き、2)を広げて置き、鮭をのせ、周りにブロッコリーを並べる。よく混ぜた【B】を鮭の上に薄く塗り、野菜の上にも所々のせ、上から4)のホワイトソースをかける。

  6. 6

    250℃に予熱したオーブンで20~25分、焼き色がつくまで加熱する。

スキムミルクで、ダマになりにくく、簡単にホワイトソースが作れます。低カロリーでさっぱりとした味に仕上がります。

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  • 調理時間
    30分以上
  • エネルギー
    464kcal
  • たんぱく質
    38.5g
  • カルシウム
    505mg
  • 食塩相当量
    2.7g

上記は、1人分です。

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