スパイシーなカレーの香りとバターのコクが食欲をそそります！
夏野菜のフライ・カレー風味
材料（4人分）
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ズッキーニ
1本
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なす
2個
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パプリカ（赤）
1/2個
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塩・こしょう・薄力粉
各少々
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【Ａ】
水
大さじ2
卵
1個
カレー粉
大さじ1
薄力粉
大さじ3
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パン粉
適量
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サラダ油
50ml
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100ｇ
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
ズッキーニ、なすは1cm程度の厚さに、パプリカは一口大に切る。切った野菜には塩、こしょうをして、薄力粉を薄くつける。
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2
1)に【Ａ】を混ぜたものに浸し、パン粉をまぶす。
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3
フライパンにサラダ油とバターを合わせて熱し、2)を弱火できつね色になるまで揚げる。
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- 調理時間
- 20分
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- エネルギー
- 169kcal
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- たんぱく質
- 5.1g
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- カルシウム
- 41mg
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- 食塩相当量
- 0.3g
上記は、1人分です。
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