バターが素材のうまみを引き出しました。春らしい一品で食卓を華やかに
菜の花とそら豆のじゃこ炒め
材料（2人分）
-
菜の花
150ｇ
-
にんじん
20ｇ
-
そら豆
60ｇ（正味）
-
ちりめんじゃこ
10ｇ
-
12ｇ(大さじ1)
-
しょうが（みじん切り）
1片
-
塩
1ｇ
-
しょうゆ
小さじ1/2
-
糸がきかつお節
適宜
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
-
1
菜の花は茹でて、4㎝の長さに切る。
-
2
にんじんは短冊に切る。
-
3
そら豆はさっと茹でて皮をむく。
-
4
フライパンにバターを溶かし、しょうが、ちりめんじゃこ、2)を炒める。1)、3）を加えて炒め、塩、しょうゆ、糸がきかつお節（半量）で味をととのえる。
-
5
器に4)を盛り、残りの糸がきかつお節をちらす。
-
- 調理時間
- 20分
-
- エネルギー
- 120kcal
-
- たんぱく質
- 8.9g
-
- カルシウム
- 158mg
-
- 食塩相当量
- 1.1g
上記は、1人分です。
使用した商品
しょうがだけでなく、唐辛子を加えると味にメリハリが！