みそとバターの意外な組合わせは、チャウダー風のおいしさ
みそ汁のミルク仕立て
材料(2人分)
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あさり
30g(殻つき80g)
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かぶ
100g
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たまねぎ
40g
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にんじん
20g
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こねぎ(小口切り)
10g
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8g(小さじ2)
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だし汁
350ml
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18g(大さじ3)
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みそ
10g(小さじ2弱)
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
かぶは半分に切って1㎝厚さに切る。にんじんはいちょう切りにする。
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2
たまねぎは薄切りにする。
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3
鍋にバターを溶かし、2)を炒め、しんなりしたら1)を入れて炒め、だし汁を入れる。煮立ったら火を弱め、野菜がやわらかくなるまで煮てあさりを入れる。
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4
あさりが開いたら、スキムミルクを水(約30ml)で溶いて加える。みそを入れ、こねぎを加える。
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- 調理時間
- 20分
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- エネルギー
- 92kcal
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- たんぱく質
- 5.8g
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- カルシウム
- 137mg
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- 食塩相当量
- 1.2g
上記は、1人分です。
使用した商品
スキムミルクを入れたら沸騰しないように注意して!