フレッシュ野菜とポーチドエッグのパンサラダ
材料（1人分）
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フランスパン(全粒粉タイプ)
10cm
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ブロッコリー
1/4株
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じゃがいも
1/2個
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酢
大さじ1
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卵
1個
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ソーセージ
2本
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サニーレタス
適量
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レモン
適量
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塩・こしょう
適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
ブロッコリーとじゃがいもは食べやすい大きさに切って茹でる。
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2
続いて、湯に酢を入れて卵を割り入れ、2分程茹でてポーチドエッグにする。
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3
フライパンにバターを溶かして、ひと口大に切ったパンとソーセージをじっくりと炒め、最後に(1)を加えてサッと炒めあわせ、塩、こしょうで味をととのえる。
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4
サニーレタスと(3)を盛りつけて、ポーチドエッグをのせ、レモン汁を絞っていただく。
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- 調理時間
- 20分
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- エネルギー
- 605kcal
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- たんぱく質
- 17.6g
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- カルシウム
- 63mg
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- 食塩相当量
- 2.6g
上記は、1人分です。
使用した商品
バターでソテーしたひとくちサイズのフランスパンと、フレッシュ野菜、ポーチドエッグのパンサラダです。