ゴーヤの肉詰め
材料（2人分）
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2～3枚
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ゴーヤ
1/2本
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合挽き肉
100g
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卵
1/2個
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パン粉
大さじ2
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塩・こしょう
各少々
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薄力粉
適量
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サラダ油
適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
ゴーヤは約1cm厚さの輪切りにし、スプーンで種とワタの部分を取り除き水にさらしておく。
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2
合挽き肉に卵、パン粉を加え塩、こしょうをして混ぜ合わせ、ゴーヤの枚数分に分ける。
1) のゴーヤの水気を取り内側に薄力粉をまぶしてからしっかりと詰める。 -
3
フライパンに油を熱し2）を両面焼く。
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4
とろけるスライスを1/4の正方形に切り、3）にのせて蓋をし、チーズがとろけるまで焼く。
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- 調理時間
- 20分
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- エネルギー
- 315kcal
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- たんぱく質
- 17.0g
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- カルシウム
- 179mg
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- 食塩相当量
- 0.7g
上記は、1人分です。
使用した商品
その他のリンク
ビタミンＣがたっぷりのゴーヤは夏場に摂りたい野菜。ゴーヤの苦味が気になる際は熱湯にくぐらせてからお使いください