ちょっとしたパーティーにうってつけ。季節ごとのフルーツで、いろいろおいしさが楽しめます。
季節のフルーツのクッキータルト
材料（8個分）
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100g
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砂糖
80g
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卵黄
1個分
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薄力粉
180g
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ベーキングパウダー
小さじ1/4
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あんずジャム
適量
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季節のフルーツ
適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
マーガリンは室温に戻しておく。
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2
ベーキングパウダーと薄力粉は合わせてふるっておく。
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3
1）を木べらでクリーム状に練り、砂糖、卵黄を加えて都度よく混ぜ合わせる。
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4
3）に2）を加え、切り込むように混ぜて平らにまとめ、ラップで包んで冷蔵庫に入れ、2時間以上寝かせる。
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5
打ち粉（薄力粉・分量外）をふった台に4）をのせ、めん棒で4㎜の厚さにのばし、直径6.5㎝の丸型で16個抜き、オーブンシートを敷いた天板にのせる。
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6
5）の半分の8個は、天板の上でさらに直径4.5㎝の丸型で抜いてリング状にする。170℃に予熱したオーブンで約15分、色よく焼いて冷ます。
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7
丸型のほうにあんずジャムをぬり、リング状のクッキーを重ねのせ、季節のフルーツを飾る。
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- 調理時間
- 30分以上
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- エネルギー
- 255kcal
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- たんぱく質
- 2.3g
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- カルシウム
- 12mg
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- 食塩相当量
- 0.0g
上記は、1個分です。
使用した商品
型抜きの際余った生地は、ふたたびまとめて生地として使いましょう。