大根としめじのカレー
材料（4人分）
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大根
400g
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しめじ
1パック
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にんじん
1/2本
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豚薄切り肉
250g
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たまねぎ
1個
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しょうが
1かけ
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サラダ油
大さじ1
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水
800ml
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固形スープの素
1個
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カレールウ
100g
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ごはん
4皿分
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
たまねぎ、しょうがはみじん切り、その他の野菜と豚肉は食べやすい大きさに切る。
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2
鍋にサラダ油を熱し、しょうが、たまねぎを炒め、しんなりしたら大根、にんじん、豚肉を加えて炒める。
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3
水、固形スープの素を加えて、だいこんがやわらかくなるまで煮る。
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4
カレールウを入れ、【A】としめじを加えてさらに煮込む。
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5
皿にごはんを盛り、4）をかける。
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- 調理時間
- 30分
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- エネルギー
- 696kcal
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- たんぱく質
- 23.1g
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- カルシウム
- 174mg
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- 食塩相当量
- 4.1g
上記は、1人分です。
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